Diễn viên Việt Trang học món ăn ngon để báo hiếu mẹ trong dịp sinh nhật

Phunuduongthoi.vn – Tuần này đầu bếp của “Món Ngon Cuối Tuần” sẽ cùng Việt Trang hướng dẫn cách làm “Tôm xốt cam” giàu dinh dưỡng

Trong tập 166, Lâm Thắng đau đầu vì không biết nấu món gì đãi bạn bè trong dịp sum họp cuối tuần. Đầu bếp của Món Ngon Cuối Tuần gợi ý ngay món Bò hầm riềng sả. 

Nguyên liệu chính của món ăn này gồm có thịt bò. Đầu bếp hướng dẫn Thắng một bí quyết hầm bò, đó chính là lửa. Điều chỉnh lừa vừa để thịt bò chín đều từ ngoài vô trong và giữ được nhiệt độ ổn định để thịt bò chín mềm vừa tới.

Sả, riềng non, tỏi và gừng bằm nhuyễn, sau đó phi thơm với dầu ăn. Khi các gia vị đã thơm lừng, cho thịt bò vào xào cho săn thịt. Sau đó cho nước vào hầm. Để tạo màu đẹp cho món ăn, đầu bếp pha chút bột nghệ với nước rồi cho vào nồi. Thêm vài lá chanh và sả cọng vào nồi bò cho món ăn thêm nhiều hương vị hấp dẫn. Nêm nếm món ăn bằng cách cho đường thốt nốt, hạt nêm và chút mắm vào vá, cho vá vào nồi, khuấy tan gia vị. Khi món ăn gần được, nêm món ăn với nước cốt dừa, dầu hào. Nồi bò hầm trong 45 phút là đã hoàn thành. Khi ăn rắc thêm lá chanh thái sợi lên mặt để món ăn thêm hương thơm hấp dẫn.

Món bò đầy dinh dưỡng, được hầm với các gia vị thơm lừng, khiến gian bếp ngày cuối tuần thêm phần sinh động. Món ăn có thể kéo cả gia đình, bạn bè lại gần nhau hơn, cùng nhau thưởng thức một hương vị mới lạ đầy hấp dẫn.

Qua tập 167, diễn viên Ngọc Tưởng cầu cứu em gái của mình một món cơm chiên thật đáng nhớ, thật ngon gợi nhớ hương vị quê hương. May sao trong nhà em gái đang có sẵn khô cá mặn. Ngọc Tưởng nhanh trí nhờ đầu bếp Ngọc Nghĩa hướng dẫn mình một món cơm chiên thật ngon để đãi bạn bè dịp cuối tuần.

 Đầu bếp Ngọc Nghĩa hướng dẫn Ngọc Tưởng thực hiện món Cơm chiên cá mặn gà xé thật ngon để Ngọc Tưởng đãi bạn bè.

Trước tiên, làm thơm nồi nước luộc gà bằng hành tây, hành tím. Khi nước sôi cho ức gà vào luộc chín. Khi gà đã nguội, xé gà thành từng sợi nhỏ để khi chiên gà trộn lẫn với cơm. Khô cá mặn chiên, xé nhỏ. Khi tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, đầu bếp Ngọc Nghĩa bắt đầu trộn cơm để chiên. Với 500gr cơm để nguội trộn đều với 30gram cá mặn, 20gram tỏi phi, 10gram hạt nêm, 10gram đường và ít tiêu. Đặc biệt quan trọng để giúp cơm thêm tơi và thơm ngon, đầu bếp Ngọc Tưởng chia sẻ bí quyết đập thêm một trái trứng gà vào cơm. Phi thơm tỏi trong dầu nóng và cho thịt gà xé vào xào thật săn lại, sau đó cho cơm vào chiên. Để cơm chiên thật khô, tơi nhưng bên trong hạt cơm vẫn mọng nước, bí quyết là giữ lửa thật lớn trong lúc chiên. Sau khi cơm chiên đã được, cho chút cả xắt nhỏ vào đảo đều là có thể tắt bếp và ra món.

Món ăn cơm chiên cá mặn gà xé đơn giản dễ làm, nhưng hương vị có thể gây thương nhớ, rất thích hợp trong các dịp gặp gỡ bạn bè. Diễn viên Ngọc Tưởng thưởng thức cơm chiên cá mặn gà xé trong sự hào hứng.

Vậy là chỉ mất chưa đến 30 phút quý vị khán giả đã có ngay món Cơm chiên cá mặn gà xé để bữa tiệc cuối tuần thêm đủ đầy.

Cuối tuần sắp tới là sinh nhật của mẹ của diễn viên Việt Trang. Cô nàng đến với chương trình Món Ngon Cuối Tuần để học một món thịnh soạn để bữa tiệc sinh nhật thêm vui. Đầu bếp Nguyễn Hoàng Vương sau khi lắng nghe mong muốn của Việt Trang đã gợi ý món Tôm Xốt Cam, một món ăn lạ miệng từ nguyên liệu tôm yêu thích của mẹ Việt Trang, lại thêm cách trình bày sang trọng, phù hợp với tiệc cuối tuần.

Đầu tiên, Việt Trang cắt nhỏ hành tây và băm tỏi. Đầu bếp Hoàng Vương cho bơ lên chảo. Sau khi bơ chảy ra và thơm, cho hành tây, tỏi băm vào phi thơm. Khi hành tỏi đã thơm lừng, hạ lửa vừa và cho nước cốt dừa vào xốt bơ tỏi đang sôi. Nước xốt bơ tỏi chỉ nêm nếm đơn giản với muối và tiêu.  Cho phần nền nước xốt ra tô để riêng.

Phần xốt cam được thực hiện với các nguyên liệu nước cam, bột cajun, bột ớt, bột cam hòa tan, lá kinh giới khô. Tất cả đun sôi trên chảo. Khi xốt cam đã sôi, cho nền xốt bơ tỏi đã thực hiện vào, thêm nước cốt dừa. Khi xốt đã sôi, thêm một muỗng bơ thực vật vào và tắt bếp. Xốt cam được thực hiện công phu như trên sẽ có hương vị đầy bất ngờ bởi sự kết hợp độc đáo giữa vị chua của nước cam, thơm béo của bơ tỏi và nước cốt dừa, thêm các hương vị tinh tế từ kinh giới khô và bột cajun.

Tôm chiên trong lửa lớn và thấm bớt dầu. Món ăn có thêm bắp để thêm phần hấp dẫn. Đun sối lại xốt cam, cho tôm và bắp vào xóc đều và ra món.

Món Tôm Xốt Cam khi trang trí lên dĩa rất hấp dẫn, tạo sự hứng khởi khi thưởng thức. Món ăn chua chua, thơm béo, khi ăn kết hợp với bắp ngọt và thịt tôm giòn sần sật. Món ăn hứa hẹn mang đến bữa tiệc sinh nhật của mẹ diễn viên Việt Trang thật nhiều niềm vui.

Vậy là trong số phát sóng tuần này, Món Ngon Cuối Tuần đã gợi ý đến quý vị khán giả 3 món ăn độc đáo, kết hợp hoàn hảo các loại nguyên liệu bổ dưỡng dương cho hương vị thơm ngon ngất ngây. Hãy lưu ngay công thức và các bước chế biến để thay đổi menu ngày cuối tuần cho gia đình mình.

Cùng đón xem chương trình Món Ngon Cuối Tuần vào khung giờ 11h50 các ngày Thứ Sáu, Thứ Bảy và Chủ Nhật trên kênh THVL1 để có những phút giây thư giãn ngày cuối tuần và học thêm nhiều cách làm những món ăn ngon, lạ miệng bạn nhé!

Theo THVL1