Đùi ếch chiên vị Hàn Quốc món ăn trendy siêu ngon siêu dễ làm

Phunuduongthoi.vn – “Nhanh Mà Ngon” đã quay trở lại với mọi người rồi đây. Đúng như tên gọi, chương trình luôn mang đến những công thức nấu ăn không những “nhanh” mà còn “ngon” và đặc biệt luôn đầy tính sáng tạo. 

Trong tập 385, chương trình sẽ hướng dẫn quý vị khán giả cách làm một món ăn vô cùng hot trên mạng xã hội dạo gần đây, đó là món Đùi Ếch Chiên Vị Hàn Quốc, chắc chắn hương vị của món ăn này sẽ không làm bạn thất vọng. 

Để thực hiện món Đùi Ếch Chiên Vị Hàn Quốc quý khán giả cần chuẩn bị các nguyên liệu: tương đậu Hàn Quốc, tương ớt Hàn Quốc, đùi ếch, kim chi, mè trắng, dưa leo, hành lá, hành tím, xà lách, bột chiên giòn, tỏi băm, ớt sừng, dầu mè, mật ong và một số gia vị thông dụng khác. 

Đầu tiên, bạn cần sơ chế các nguyên liệu như: dưa leo thái khúc vừa ăn; hành tím băm; tỏi băm; ớt sừng bỏ ruột, thái nhuyễn; hành lá thái nhỏ; đùi ếch ướp cùng hạt nêm, muối, đường và dầu ăn.

Về phần nước xốt: Bắt chảo dầu nóng, cho hành tím, ớt vào xào thơm, cho tương đậu Hàn Quốc, tương ớt Hàn Quốc, dầu mè, đường, mật ong, nước lọc vào chảo đảo đều cho đến khi sệt lại.

Kế tiếp, hòa bột chiên giòn vào nước, khuấy đều. Cho phần đùi ếch đã ướp lăn qua phần bột đã pha, sau đó thả chào chảo dầu nóng, chiên đến khi vàng đều là được.

Tiếp theo, cắt phần ếch đã chiên thành từng miếng vừa ăn, rồi rưới xốt vào trộn đều, thêm chút mè là hoàng thành, giờ chỉ cần ra dĩa và thưởng thức thối.

Đùi Ếch Chiên Vị Hàn Quốc bên ngoài giòn giòn thấm đẫm vị xốt đậm đà, cay cay và béo bùi của mè rang, bên trong thì mềm ngọt vô cùng là hấp dẫn. Đặc biệt, khi thưởng thức cùng chút chua chua của kim chi và dưa leo thanh mát, đảm bảo sẽ khiến bạn thích mê. Còn chần chờ gì mà không vào bếp trổ tài để tặng gia đình và bạn bè món ngon này thôi nào!

Đến tập 386, đầu bếp Hoàng Sin và diễn viên Hạnh Thảo sẽ giới thiệu đến quý vị khán giả món “Mực Nhồi Chả Cá Xốt Cà Ri” sẽ giúp bạn có thêm 1 món ăn vừa lạ miệng vừa dễ làm, bổ sung vào thực đơn bữa cơm của gia đình. Chỉ với một chút biến tấu, chúng ta đã có ngay một món ăn lạ miệng từ những nguyên liệu rất thân quen. Hãy cùng nhau tìm hiểu cách làm món ăn này nhé!

Để tạo nên món ăn hấp dẫn này thì các nguyên liệu cần có gồm: chả cá thát lát, mực ống, hành lá, ớt sừng, tiêu xanh, sả, hành tím băm, tỏi băm, bột cà ri, nước cốt dừa và một số gia vị thông dụng khác.

Trước hết, hãy bắt đầu bằng việc sơ chế các nguyên liệu: Mực ống rửa sạch, bỏ da mực; hành lá băm nhuyễn; với chả cá, cho vào hạt nêm, đường, tiêu, bột ngọt, nước mắm, hành lá, tiêu xanh, rồi dùng muỗng quết đều cho đến khi phần chả cá săn lại; ớt sừng phần nửa thái lát, còn lại băm nhuyễn; sả cắt khúc.

Kế tiếp, bạn hãy nhồi phần chả cá vào bên trong mực ống rồi dùng cây sả đâm vào để cố định phần chả cá bên trong. Lưu ý, bạn hãy nhồi chả cá vừa phải đừng quá đầy vì khi chiên phần chả cá sẽ nở phồng và trồi ra.

Sau đó, bắt chảo dầu nóng, cho phần mực đã nhồi vào áp chảo đến khi xém vàng và săn lại. Cho tiếp, hành tím băm, tỏi băm vào xào thơm, rồi thêm bột cà ri, hạt nêm, đường, nước mắm và nước lọc. Khi phần xốt sôi lên và mực chín đều thì cho nước cốt dừa vào. Giờ chỉ cần bày ra dĩa và thưởng thức thôi. 

Chỉ với vài công đoạn đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong món Mực Nhồi Chả Cá Xốt Cà Ri. Mực dai ngọt, bên trong phần chả cá đậm đà thơm nồng vị tiêu xanh. Nước xốt áo đều cay cay của ớt, beo béo của nước cốt dừa, mùi thơm nồng của ngũ vị hương, đây đúng là một sự bùng nổ của hương vị. Chắc chắn bạn sẽ ghi điểm trong mắt gia đình và bạn bè khi thực hiện món Mực Nhồi Chả Cá Xốt Cà Ri này!

Trong tập phát sóng 387, Lê Trang đã tìm gặp đầu bếp Long Cường  để nhờ anh chỉ cho một món ăn ngon, lạ miệng để chiêu đãi bạn bè. Vậy là đầu bếp chương trình đã hướng dẫn anh chàng làm ngay món Măng Tây Trộn Bò Nướng vô cùng hấp dẫn.

Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như: thịt thăn bò, măng tây, đậu phộng, sả, chanh, lá quế, ớt, nước mắm, tỏi băm, hành tím băm, tỏi băm, tương ớt và một số loại gia vị thông dụng. 

Đầu tiên, hãy bật lò nướng với nhiệt độ là 195 – 200 độ để cho lò được nóng trước.

Tiếp theo, hãy sơ chế các nguyên liệu như sau: măng tây cắt khúc; sả băm nhuyễn; thịt bò thái lát, sau đó ướp với hành tím, tỏi, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, sả, trộn đều cho thấm gia vị; lá quế thái sợi.

Kế tiếp, bắt nồi nước sôi, cho măng tây vào luộc sơ rồi ngâm vào nước đá lạnh. 

Về phần thịt bò: sau khi ướp xong, bạn xếp đều lên khay và nướng lò trong 5 phút.

Về phần xốt: cho dầu vào chảo chờ đến khi nóng, sau đó cho tỏi, ớt, sả cắt lát vào xào cho đến khi thơm. Tiếp đến cho vào đường, nước mắm, tương ớt, nước lọc, nước cốt chanh, lá quế, đảo đều cho đến khi hỗn hợp xốt hòa quyện lại. Cuối cùng là trộn thịt bò cùng với măng tây và phần xốt đậm đà là có thể thưởng thức rồi đấy. 

Trong tập 388, đầu bếp Hiền Minh cùng diễn viên Mai Thanh Tú sẽ giới thiệu đến quý khán giả một món ăn hấp dẫn và ngon miệng mang tên Cải Thảo Cuộn Tôm Hấp Xốt Dầu Hào. Đây là một món ăn vô cùng thanh đạm, với nhiều chất xơ, thích hợp để bổ sung vào thực đơn bữa ăn gia đình thêm đầy đủ chất. Hãy cùng bắt tay vào làm thôi!

Để làm món này được thơm ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: cải thảo, hành lá, tôm, thịt xay, giò sống, tỏi phi, dầu hào cùng một số loại gia vị thông dụng khác.

Đầu tiên, hãy sơ chế cái nguyên liệu như sau: Cải thảo tách lá; tôm làm sạch ướp cùng với hạt nêm. 

Tiếp theo, bắt nồi nước sôi, cho hành lá, cải thảo vào luộc nhanh rồi ngâm vào nước lạnh.

Kế đến, trộn giò sống, với thịt xay, tiêu, hạt nêm, đường, tỏi phi, hành tím băm, rồi trộn đều. 

Tiếp đến, bắt đầu cuộn như sau: trải thẳng lá cải thảo, cho phần thịt đã trộn, đặt tôm vào giữa rồi cuộn tròn lại, cuối cùng cột chặt bằng cọng hành lá. Khi cuộn xong phần nguyên liệu, thì xếp vào dĩa hấp chín trong vòng 15 phút.

Sau khi các cuộn đã chín, gắp ra và giữ lại phần nước hấp còn đọng lại để làm nước xốt.

Về phần nước xốt: bắt chảo dầu nóng, cho tỏi vào phi vàng, thêm dầu hào, phần nước hấp khi nãy, lòng trắng trứng, nước bột năng. Giờ chỉ cần cho phần cải cuộn vào đảo đều với xốt là hoàn thành một món ăn vô cùng thơm ngon rồi.

Chương trình Nhanh Mà Ngon tuần này trên kênh THVL1 đã giới thiệu cách làm các món ăn giàu dinh dưỡng và lạ miệng, giúp bạn đổi khẩu vị hàng ngày. Đừng quên đón xem chương trình vào lúc 11g50 từ Thứ Hai đến Thứ Năm hàng tuần kênh THVL1 để học hỏi cách làm những món ngon từ đầu bếp và gặp gỡ các nghệ sĩ nhé!

Theo THVL1