Hủ tiếu Sài Gòn – tiếng “gõ” thân thương giữa lòng thành phố

Phunuduongthoi.vn – Một nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực Sài Gòn chính là món hủ tiếu gõ, bình dân nhưng hấp dẫn.

Hủ tiếu gõ Sài Gòn bình dân nhưng đầy hấp dẫn

Những con hẻm nhỏ nép mình sau các đại lộ, góc phố ta vẫn đi qua mỗi ngày, đâu đó có bóng dáng của những xe hủ tiếu gõ thơm nức với làn khói trắng bay lên từ nồi nước lèo. Đừng nói là bạn chưa từng thử qua món hủ tiếu gõ nhé, sẽ khá tiếc nếu đó là sự thật!

Một nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực Sài Gòn chính là món hủ tiếu gõ, bình dân nhưng hấp dẫn. Món này không kén người ăn, cũng không kén người mua, đôi khi còn là lựa chọn hàng đầu của những cuộc rủ rê ăn uống vào đêm muộn.

Không một ai nhớ chính xác món này có từ khi nào hay bắt nguồn từ đâu, chỉ biết một vài người dân gốc Sài Gòn nói rằng những xe hủ tiếu gõ đã xuất hiện từ trước năm 1975. Với hương vị đặc trưng và giá cả vừa túi tiền, hủ tiếu gõ rất được mọi người ưa chuộng. Không khó để ta bắt gặp hình ảnh những xe hủ tiếu lề đường, trên các vỉa hè hay len lỏi trong các con hẻm. Vừa ăn tô hủ tiếu nóng, vừa ngắm nhìn nhịp sống Sài Gòn, quả là một trải nghiệm thật thú vị.

Hủ tiếu Sài Gòn – thân thương và bình dị từ thực khác đến người bán

Như một thói quen, cứ giờ tan tầm hay lúc màn đêm dần buông, mọi người kết thúc một ngày làm việc mệt mỏi cùng chiếc bụng rỗng cần được lấp đầy, thì những xe hủ tiếu là nơi quen thuộc cho những ngày không biết ăn gì ở Sài Gòn. 

Nấu hủ tiếu Sài Gòn khá nhanh gọn, thành phần hủ tiếu đơn giản được bày biện sẵn. Mọi thứ đều sẵn sàng phục vụ theo sở thích của khách hàng. Sợi hủ tiếu được làm từ gạo, tùy vào sở thích mỗi người muốn ăn dai hay mềm. Người lại thích ăn nước, một số thích ăn khô. Thêm vào tô hủ tiếu gõ là tùy người mua lựa chọn. Thịt lát, bò viên, giò heo, xí quách, muốn gì kêu đó, người bán luôn sẵn lòng. Tô hủ tiếu hấp dẫn quyện cùng hương vị giá đỗ thanh mát, hẹ. Nước hủ tiếu đặc trưng khiến bao người mê mẩn. Dưới đây là một vài gợi ý về những quán hủ tiếu “bao ngon bao ghiền”, cùng tham khảo qua nhé:

3.1. Hủ tiếu gõ Phạm Văn Hai

Một địa chỉ bạn nên thử nằm ở 154/56 Phạm Văn Hai, phường 3, quận Tân Bình. Tô hủ tiếu ở đây khá đầy đặn, nhiều thịt heo và hương vị rất thơm ngon với nước dùng đậm đà cộng thêm chủ quán nhiệt tình nữa. Quán thường mở từ chiều tới tối để phục vụ các bạn học sinh, sinh viên, dân văn phòng tan tầm hay ăn tối.

Địa chỉ: 154/56 Phạm Văn Hai, P. 3, Q. Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh

Giờ mở cửa: 15:00 – 21:00

Giá tham khảo: 20.000 – 25.000 VNĐ/tô

3.2. Quán Hủ Tiếu Gõ 18 Lý Thái Tổ

Đây là quán đã bán lâu năm ở Sài Gòn. Nước dùng đậm đà, phần nhân được đơm đầy đặn mà giá cả lại hợp lý. Hành ở đây được cô chủ đích thân phi thơm phức, hấp dẫn. Không gian của quán thoải mái để mọi người có thể thưởng thức món ăn một cách trọn vẹn nhất.

Địa chỉ: 18 Lý Thái Tổ, P.2, Q.3, TP. Hồ Chí Minh

Giờ mở cửa: 17:00 – 22:00

Giá tham khảo: 15.000 – 20.000 VNĐ/tô

3.3. Quán hủ tiếu vỉa hè quận 10

Quán hủ tiếu vỉa hè có giá bình dân mà lại rất ngon nên thường hết hàng sớm. Có những hôm chỉ mới chiều tối mà đã không còn đồ để bán. Quán này có nhiều loại “topping” khác lạ và giá tiền chênh lệch không cao.

Địa chỉ: Hẻm 7B Thành Thái, P.14, Quận 10, TP. Hồ Chí Minh.

Giờ mở cửa: 18:00 – 21:00

Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ/tô

3.4. Hủ tiếu gõ 52 Trần Hưng Đạo

Số 52 Trần Hưng Đạo là địa chỉ quen thuộc của người dân quanh đây. 21h30 quán mới mở vì trước đó chủ quán có đẩy xe bán ở ngoài đường Võ Văn Kiệt. Giá rẻ khiến bạn bất ngờ khi chỉ 12.000 VNĐ/tô. Nếu bụng đang đói meo thì bạn có thể “chén” hết 2 tô một lúc đấy.

Địa chỉ: 52 Trần Hưng Đạo, P.11, Q.5, TP. Hồ Chí Minh.

Giờ mở cửa: 21:00 – đêm muộn

Giá tham khảo: 12.000 VNĐ/tô

3.5. Hủ tiếu gõ Nguyễn Công Trứ

Dân tình yêu thích bởi hương vị thơm ngon mà đặc biệt lại có đồ ăn kèm của nó. Không gian bình dân, giản dị, mọi người có thể thoải mái tới ăn cùng nhóm bạn.

Địa chỉ: 64 Nguyễn Công Trứ, phường 19, quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh.

Giờ mở cửa: 14:00 – 23:00

Giá tham khảo: 12.000 – 17.000 VNĐ/tô

Điểm đặc biệt của những tô hủ tiếu này chính là tụi nó không hề có một cái tên. Chỉ là quá thân thương và quen thuộc nên ta tự đặt cho chúng một cái tên để dễ nhớ. Ngồi thưởng thức tô hủ tiếu nóng và ngắm nhìn nhịp sống Sài Gòn về đêm thì còn gì bằng. 

Tổng hợp theo vinpearl

Xem thêm:

Nên đọc