Mách chị em cách làm món bánh quy chanh giòn rụm chống đói, lót dạ mà chẳng sợ béo
Phunuduongthoi.vn – Một lần vào bếp là có ngay món đồ ăn vặt chống đói ban đêm, lót dạ bữa xế chiều trong suốt cả tháng luôn đây này các chị em ơi!
Nếu chị em đang thắc mắc rằng: “Thiếu gì chỗ bánh quy ngon mà tôi lại phải “lăn” vào bếp làm chi cho cực cái thân?“, vậy thì câu trả lời chính là loại bánh quy chanh mà chúng tôi gợi ý cho bạn dưới đây là loại bánh dành riêng cho người ăn kiêng.
Bánh quy thì đương nhiên, hàng tạp hóa hay siêu thị nào chẳng bán, nhưng muốn được sướng miệng mà không muốn béo, chỉ có cách tự “lăn” vào bếp thôi!
Nguyên liệu làm bánh quy chanh:
- 70gr bơ mặn
- 120gr bột hạnh nhân
- 60gr bột dừa
- Baking soda
- Đường ăn kiêng
- 1 quả trứng
- Chanh vàng, vỏ chanh bào sẵn
- Dụng cụ: Giấy nến, lò nướng/nồi chiên không dầu
Cách làm
- Bước 1: Tán bơ
Cho vào bát 70gr bơ mặn và 4 thìa cà phê đường ăn kiêng, sau đó dùng thìa/phới tán nhuyễn bơ. Tiếp tục cho 1 quả trứng vào và đánh thật đều hỗn hợp.
- Bước 2: Trộn bột bánh
Cho 120gr bột hạnh nhân, 60gr bột dừa và 1 muỗng cà phê baking soda vào hỗn hợp bơ, sau đó dùng phới khuấy đều hỗn hợp. Cho 2 muỗng canh nước cốt chanh vào bột bánh khuấy đều.
- Bước 3: Tạo hình bánh
Chia bột bánh thành từng viên nhỏ, dùng tay nặn tròn bột bánh và đặt vào khay nướng có lót giấy nến. Dùng dĩa tạo hình cho bánh.
- Bước 4: Nướng bánh
Bánh nên được nướng 2 lần để đạt được độ giòn và màu sắc vàng bắt mắt. Lần 1: Chọn mức nhiệt 200 độ và cài đặt thời gian nướng trong 20 phút. Lần 2: Chọn mức nhiệt 150 độ và cài đặt thời gian nướng trong 10 phút.
Chị em đừng quên lật mặt bánh giữa 2 lần nướng nhé!
Kết thúc thời gian nướng, để bánh ở nhiệt độ phòng cho bánh nguội hẳn và rắc thêm 1 ít bột vỏ chanh lên bề mặt bánh, bỏ vào hộp đựng. Vậy là bạn đã có món ăn vặt thơm ngon mà không lo béo rồi đấy!
Thành phẩm: Bánh giòn rụm với vị bùi bùi thơm thơm của bột hạnh nhân, bột dừa và chua chua thơm thơm của vị chanh. Nếu dùng kèm với 1 tách trà, đảm bảo hương vị sẽ “gây nghiện” đấy!
Theo Pháp luật và bạn đọc
Xem thêm: