Phan Rang lần đầu tổ chức lễ hội văn hóa bản địa
Phunuduongthoi.vn – Miền Trung Việt Nam có lợi thế bờ biển dài và đẹp, trong đó, có tỉnh Ninh Thuận với TP.Phan Rang – Tháp Chàm. Nhưng tới hôm nay, khu vực có nhiều nét đẹp văn hóa này vẫn chưa phát triển hết tiềm năng về du lịch và văn hóa.
Vào tháng 12.2023, TP.Phan Rang – Tháp Chàm (tỉnh Ninh Thuận) lần đầu tiên tổ chức một lễ hội văn hóa bản địa đặc biệt với tên gọi “Tuần lễ văn hóa ẩm thực Phan Rang – Tháp Chàm 2023”. Lễ hội gắn liền với các hoạt động âm nhạc, thể thao, du lịch mang màu sắc bản địa và qua đó quảng bá hình ảnh một điểm đến mới thuộc khu vực Nam Trung Bộ.
Theo đó, khu vực lễ hội sẽ gồm 2 khu ẩm thực rộng tới 7.000m2 tập trung tất cả những đặc sản, ẩm thực Phan Rang – Tháp Chàm; lễ hội âm nhạc đường phố diễn ra tại nhiều khu vực; tour tham quan theo cung đường biển Bình Sơn – Ninh Chữ – Vĩnh Hy – Bình Tiên cùng nhiều di tích văn hóa, lịch sử khác; các hoạt động thi đấu bóng chuyền, thả diều trên bãi biển…
Nói về ẩm thực, Phan Rang có rất nhiều món ăn ngon mà chỉ du khách nào đến đây và tìm hiểu thì mới nhận ra sức hấp dẫn của nó. Món cơm gà Phan Rang tuy không nổi tiếng bằng cơm gà Tam Kỳ, hay cơm gà Hội An (Quảng Nam) nhưng là đặc sản khiến du khách khó quên khi đến với Tháp Chàm. Gà Phan Rang có thịt ngọt và thơm, khi ăn kèm với cơm hấp nước dừa sẽ có hương vị đặc biệt. Ngoài ra, món gà nướng cũng gây thương nhớ cho du khách với vùng đất này.
Phan Rang có cộng đồng người Chăm sinh sống hòa đồng với người Kinh nên yếu tố văn hóa Chăm trong ẩm thực rất nổi trội. Hoặc là có sự giao thoa hương vị Kinh – Chăm trong các món ăn nên thịt dê, cừu là món ăn mà khó có nơi nào ở Việt Nam so sánh được với vùng đất đầy nắng và gió Phan Rang.
Dê và cừu ở đây được nuôi kiểu truyền thống. Buổi sáng, chúng được thả lên núi ăn cây cỏ, buổi chiều lùa về chuồng nên thịt tươi ngon tự nhiên, rất khác với những gia súc, gia cầm được nuôi công nghiệp. Thịt tươi cộng với kỹ thuật nấu nướng đặc thù của người Chăm tạo nên hương vị khác lạ và thú vị. Mùi thơm của món ăn được chế biến từ thịt cừu, dê còn bao gồm cả những loại thảo dược được trồng trong vườn thuốc của người Chăm.
Phan Rang nằm sát cạnh biển nên hải sản cũng là thế mạnh. Tại Phan Rang có một ngôi chợ Nại nổi tiếng bán nhiều loại hải sản. Chợ nằm sát ven biển Đầm Nại, nơi mà tàu đánh bắt hải sản trực tiếp từ ngoài biển và mang đến đây trong tình trạng tươi sống.
Thịt của cá, tôm… cùng các loại hải sản rất thơm, ngọt. Có nhiều phượt thủ dừng chân lại Phan Rang, không thuận lợi việc nấu nướng, chỉ cần ra chợ này mua hải sản, xong thì chỉ cần hấp hoặc nướng mọi là có ngay một bữa thịnh soạn. Ngoài ra, khu chợ còn có bán nước chấm hải sản làm sẵn đóng gói rất thuận tiện cho du khách.
Thời gian gần đây, nếu quan tâm đến du lịch Phan Rang, hẳn du khách sẽ nghe tới khu vực làng bích họa Hòn Thiên, cách TP.Phan Rang khoảng hơn hơn 10km về hướng Bắc.
Ngôi làng bích họa này là một dự án do anh Nguyễn Thái Lai khởi xướng với mục đích trang trí lại cho những bức tường cũ kỹ tại thôn Hòn Thiên bằng những bức tranh 3D, tranh tường độc đáo, qua đó giúp giới thiệu đến du khách gần xa các cảnh quan thiên nhiên cùng nhiều nét đẹp văn hóa tại Ninh Thuận.
Ngôi làng bích họa này nay đã trở thành một trong những địa danh “check-in” sống ảo rất được giới trẻ yêu thích.
Để cho lễ hội có nhiều màu sắc, ban tổ chức còn mở ra các hoạt động thả diều ven biển, bóng chuyền bãi biển, chạy marathon. Các hoạt động thể thao, giải trí này chào đón tất cả các du khách nào muốn đăng ký tham dự.
Sau các hoạt động này, du khách có thể tham quan vườn táo Phan Rang ngon nổi tiếng. Nếu có thời gian, du khách có thể tham quan trang trại măng tây của người Chăm hay những vườn nho, táo.
Với những người thích tìm hiểu văn hóa địa phương thì tháp Chăm (hay còn gọi là tháp Chàm, được xây dựng dưới triều đại Champa) – là công trình kiến trúc, di sản văn hóa của người Chăm. Ngoài việc đến khám phá các công trình kiến trúc cổ ở TP.Phan Rang thì đến thăm các làng gốm ở đây cũng là trải nghiệm thú vị.
Đặc biệt, tại các ngôi làng Chăm có nhiều nhà thơ, nhiều nhà nghiên cứu văn hóa dân tộc rất giàu nhiệt huyết như Kiều Maily hay Inrasara. Là những người yêu quý nét đẹp văn hóa Kinh và Chăm, nên họ sẽ kể nhiều câu chuyện rất hay về sự giao thao văn hóa trong trang phục, phong tục tập quán giữa người Kinh và người Chăm.
Nếu có cơ hội gặp gỡ hay trò chuyện với những nhà nghiên cứu này, du khách sẽ tích lũy được nhiều thông tin bổ ích về văn hóa nơi này.
